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15 octobre 2021

Questions pour une fine bouche ou comment grandir avec la crise

Questions pour une fine bouche, c’est au départ une entreprise managée par Fabrice Gepner qui propose du team-building en présentiel dans un format classique présentiel autour d’une dégustation de produits de bouche (fromages / vins). En mars 2020, compte-tenu de l’environnement sanitaire, l’entreprise s’adapte et invente la dégustation à distance dans toute l’Europe grâce à une box gourmande (fromages, vins ou chocolats) envoyée aux participants pour un Food Building animé par des Food Geeks.


 

 Résilience & Plasticité 
Marion Cazes (TBS 2012)


Comment Question pour une Fine Bouche a-t-elle traversé la crise ?

En réalité, Questions pour une Fine Bouche est née de la crise et a profité d’un contexte original pour se développer spectaculairement. Durant la période et de manière assez imprévue, plus de 200 entreprises ont fait le pari de ce nouveau modèle de team-building parmi lesquelles GOOGLE, LVMH, AMAZON, ELIOR, DOMYTIS etc...


Que sont devenues les relations sociales dans votre entreprise ? 

Les relations sociales auraient pu se dégrader en interne mais la capacité d’adaptation a permis à l’équipe de se mobiliser et de performer dans le nouveau projet.


À quels besoins répond votre start-up ?

Notre start-up permet de maintenir le lien social chez ses clients grâce à un concept innovant, ludique et facile à mettre en œuvre.


Questions pour une Fine Bouche s’est particulièrement bien adaptée à la crise,

elle a grandi avec elle en continuant à proposer un service de grande qualité.

 


En quoi votre start-up a-t-elle apporté une solution à la distance relationnelle que nous avons vécue ?

Questions pour une Fine Bouche s’est particulièrement bien adaptée à la crise, elle a grandi avec elle en continuant à proposer un service de grande qualité : une facilité d’organisation pour un nombre variable de participants partout en Europe dans un univers convivial.

Par ailleurs, l’adaptation de nos clients au nouveau contexte et à cette proposition innovante de dégustation à distance en équipe s’est avérée remarquable. Probablement parce qu’elle répondait au besoin de se retrouver autour des fondamentaux.

Selon vous, quelle est l’importance des relations en présentiel du team-building ? Sont-elles nécessaires à un groupe de travail soudé ?

On peut imaginer que rien ne remplacera la confrontation des individus dans la gestion d’un team-building. Cependant, la présence des animateurs food-geeks permet de compenser la distanciation. En fait, il s’agit de créer un climat propice à l’échange, à l’apprentissage de l’autre.

L’avenir réside-t-il dans le distanciel ?

Probablement en partie du fait des contraintes liées à la maîtrise de certains coûts ou de certaines contraintes exceptionnelles (pandémies). Mais en partie seulement car l’homme est sociable et se réalise mieux dans la confrontation directe...

Chez Questions pour une Fine Bouche, nous disons « il en faut pour tous les goûts ! ».

 

 

 



Auteur

Directeur Société DE MA PART, conseil pour le développement commercial, la stratégie marketing et le partenariat sportif. Voir l'autre publication de l'auteur

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