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10 juin 2021
Entrepreneuriat

[Crowdfunding] Marion LEBEAU (TBS 2012) - Apéritif sans alcool OSCO

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  Marion et Laura sont les co-fondatrices d'OSCO, l'apéritif sans alcool. 

Toutes deux originaires du Midi, leurs parcours se sont croisés dans l’univers du luxe et des spiritueux lorsqu'elles étaient chez Chic, une agence de création dédiée aux Maisons du Luxe.

L'idée derrière l'envie de créer un apéritif sans alcool 

C'est avant tout le fruit d'une frustration. Celle de ne trouver aucune boisson sympa les soirs où l'on ne veut pas boire d'alcool. On nous proposait toujours des boissons trop sucrées, fades ou artificielles.

C’est ainsi qu’est née l’idée de lancer OSCO et d'offrir une nouvelle expérience gustative. Un goût unique alliant l’éclat méridional et la douceur de vivre du Midi. Ses notes fraîches et fruitées, parfaitement équilibrées, vous feront voyager sous le soleil du sud. Peu sucré, il est encore meilleur accompagné de quelques olives vertes. L’apéritif idéal pour trinquer dès le lundi soir !

Un apéritif sans alcool, une drôle d'idée ?

L'alcool n'est pas une obligation lorsqu'on souhaite boire quelque chose dans un moment festif. D'ailleurs, ce sentiment est partagé par un nombre croissant de la population puisque la consommation d’alcool ne cesse de diminuer. Selon l’INSEE, 23% des Européens de plus de 15 ans ne boivent pas d’alcool, et ¼ des britanniques de 18/24 ans. Ces chiffres ne font qu’accélérer et accompagnent une tendance plus générale consistant à adopter un mode de vie plus sain.

Apéritif bio et sans alcool issu de l’assemblage de verjus et de plantes méridionales 

Pour réaliser cet apéritif, Marion et Laura avaient à coeur à la fois de rester au plus proche du produit, de garder un lien avec le terroir, et de créer un véritable voyage gustatif. Elles se sont attachées à respecter la structure traditionnelle d’un apéritif, à savoir un assemblage de vin et de plantes caractérisé par son goût amer.

Le vin est remplacé par du verjus bio, le jus de raisins verts récoltés à la main avant leur maturité. Issue de la vigne, c’est une alternative locale et responsable aux citrons, que importés, pour créer une attaque en bouche pleine de finesse. C’est surtout la renaissance d’un produit largement utilisé dans la gastronomie au Moyen-Âge et dont seuls les chefs étoilés ont le secret aujourd’hui. Or le verjus se mélange parfaitement avec les plantes.

La renaissance d'un savoir-faire Français

L’amertume, sorte de signature des apéritifs, provient de la gentiane. Fait souvent méconnu, cette plante est pourtant présente à forte dose dans les apéritifs les plus célèbres comme l’Apérol ou la Suze. Elle crée cette longueur en bouche qui permet de savourer son verre quelques secondes supplémentaires. C’est souvent ce qu’il manque dans les boissons sans alcool et empêche de siroter son cocktail au même rythme que nos copains.

Et le nom alors, il vient d'où ? 

OSCO tire son nom d’une exclamation en occitan, celle que l’on poussait sur les marchés lorsque l’on arrivait au bon poids, à la bonne mesure.

«OSCO ! Bravo, bien joué !» 

La campagne de financement participatif sur Ulule est en cours jusqu'au 30 juin et c'est déjà une réussite. La Prochaine étape des deux co-fondatrices est le référencement de la boisson de l'été dans les épiceries fines, les cavistes et les bars.

D'ailleurs, OSCO vient de remporter l'Épicure d'or des épiceries fines (catégorie boisson sans alcool) lors de la 8ème édition qui se tenait le lundi 7 Juin 2021.
 

Pour soutenir la campagne et créer vos premiers cocktails avec OSCO, c'est par ici ⤵️ (image cliquable)




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