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BRÛLÉ, un café, une cuisine et une épicerie, le tout 100% végan !

07 avril 2022 Entrepreneuriat

Ouvert depuis seulement quelques semaines, BRÛLÉ a été fondé par Edith Lafargue et Anaëlle Laugénie (TBS 2015). Après deux masters en marketing et un CAP en pâtisserie, elles ont décidé de fonder le projet qu’elles avaient imaginé dans leurs rêves : un lieu chaleureux qui propose une cuisine généreuse et gourmande avec des produits de qualité, le tout 100% végan. 

 

Le concept

 

BRÛLÉ est un concept unique à Toulouse : à la fois lieu de restauration, salon de café mais aussi épicerie. Il est possible d’y déguster des plats gourmands pour le déjeuner et les brunchs ainsi que des pâtisseries généreuses à toute heure de la journée. Elles vous proposent également du café de spécialité torréfié localement et d’autres boissons faites maison avec amour. Le petit plus : l’épicerie fine dans laquelle vous pourrez trouver une sélection des meilleurs produits végans disponibles sur le marché. 

 Le café

 

BRÛLÉ s’est associé avec l’équipe d’Hayuco qui torréfie son café dans le centre de Toulouse. Ainsi, toute la journée il est possible de déguster leur délicieux café de spécialité, à la fois sous format expresso mais aussi en filtre pour en apprécier toutes les subtilités ou avec des « laits » végétaux pour les plus gourmands.

BRÛLÉ vous propose aussi une sélection de thés et de boissons fraiches biologiques, ainsi que des boissons lactées sans caféine à base de sirops et de mélanges d’épices maison.

 

La cuisine

 

Un objectif : montrer que la cuisine végétale peut être généreuse et gourmande ! 

Le café BRÛLÉ vous propose de délicieux plats à déguster sur place ou à emporter le midi en semaine, ainsi qu’un savoureux menu pour bruncher le week-end. 

Les becs sucrés ne seront pas en reste puisque Anaëlle est pâtissière de formation. Elle a passé plusieurs années à développer des recettes véganes plus gourmandes les unes que les autres et a hâte de vous les faire découvrir !  

 

L’épicerie 

 

BRÛLÉ souhaite rendre les produits végans de qualité accessibles plus facilement et au plus grand nombre. Vous pourrez ainsi découvrir de délicieux frowmages végétaux ainsi que des simili carnés triés sur le volet capables de bluffer les plus réticents à la cuisine végétale.

 

Où ? 

 

Retrouvez BRÛLÉ à deux pas de la place Saint-Georges, en plein cœur de Toulouse, dans une petite rue piétonne. Vous pourrez profiter de son ambiance intérieure cosy ou bien d’un bol d’air frais sur la grande terrasse de plus de 30 places.

 

ADRESSE
12 rue Alexandre Fourtanier
31000, Toulouse
 
EMAIL
contact@cafebrule.fr
 
TÉLÉPHONE
(+33) 9 88 44 78 94




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