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Extrait de sciences et avenir

17 avril 2018 Ecole

Découvrez l’article intitulé « En manger ou pas : le dilemme du carnivore » par Cécile Cazenave dans lequel on cite Geneviève Cazes-Valette (ESC 1977), anthropologue et professeur de marketing à Toulouse Business School.

Dans cet article, Cecile Cazenave affirme que l'humanité élabore des stratégies pour consommer, sans culpabilité, ses presque-semblables.

Selon Geneviève, pour gérer la culpabilité, ce que l’humain fait c'est d’ignorer l’étape dans laquelle les animaux souffrent, se trouvent dans des mauvaises conditions et sont tués.

« Le Français est viandard, c'est dans notre culture alimentaire », avoue-t-elle.

Trouvez l’article en sa totalité en cliquant sur le lien :

http://publication.tbs-education.fr/Bibliotheque/PRESSNEWS/2017-2018/PN-19/gcv.pdf